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好吃的冬阴功Tom Yum Goong(酸辣虾汤)特色做法大全_菜谱-

来源:菜谱豆果   时间: 2021-10-18

泰国是吃货的天堂!从清迈带回来一大包香料,却苦于找不到地道菜谱,每次煮都隐约缺点味道。这次终于找到一个专做冬阴功的网站,改进之后特来将菜谱分享给大家。治疗癫痫病绥化好医院p>

一勺油中火翻炒虾头虾壳10min。放3/4杯水、2大勺红咖喱酱煮5min。加入炒软的番茄片,加肉末,放一锅水炖20min以上。炖完把虾头虾壳番茄弄出来扔了。

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汤里放酸角、姜黄粉或泰姜、碎辣椒、泰国青柠叶,煮3min以上。放虾肉、蛤蜊、草菇,煮5min,关火。

放红糖、柠檬汁、鱼露、椰浆,搅匀。上菜时放碎芫菜。

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以下是红咖喱酱的做法

热油中火翻炒芫荽籽、茴香籽3min。干辣椒剥掉籽(泡热水15min易剥),和葱、蒜、沙姜、香茅、泰国青柠皮、芫荽根、胡椒粒一起切碎捣小儿抽搐症的治疗方法烂。

箔片包虾酱烤3min,1.5min时翻面。待箔片自然冷却再打开。

以上食材混一块儿捣烂搅匀,密封罐冷藏可食用2-3个月。

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