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皇室米饭工艺的宝宝美食-补血健脾红�D饭

来源:菜谱豆果   时间: 2021-10-12

皇室米饭的制作工艺源于唐玄宗,据传杨贵妃为了给唐玄宗做出美味的蛋炒饭,征集做出精品米饭的工艺,于是当时的几位御厨采用了:泉水浸泡,大火煮沸,青石压顶,紫檀木搅动,果木炭小火焖熟。

基于皇室米饭工艺,在保障米饭营养的前提下,给大家推荐一道皇室饭谱:

补血健脾红�D饭

原料:

粳米2杯(320g)、红�D米(20g)合肥治癫痫的专科医院是哪家>

炊具:

美的IH电饭煲(重点提一下,家里之前一直用东芝的电饭煲,是朋友从日本带回来的,用了5、6年,一直到去年坏了就换成这个美的IH电饭煲了,就是看中它的皇室米饭工艺设计和方便、营养性。)

做法:

1. 粳米洗净,冷水浸泡30分钟。

武汉好的癫痫病医院,治疗方法揭秘>2.红�D米稍用水冲(红�D米是熟糯米饭接种发酵而成),不宜淘洗。

3. 将粳米、红�D米放入电饭煲内,加凉水。米与水的比例1:1.5。

4.按下功能键,设定时间30分钟即可。

5.烹饪完成后,断电,再焖10分钟,开盖将米饭拌匀即可。

【营养提示】

粳米有补脾、和胃、清肺的功能,红�D又名丹�D,色红如癫娴病是否会引起心跳加快胭,消食活血,健脾燥胃,主治治女人血气痛,及产后恶血不尽。红�D含有“γ氨基丁酸”,即脑白金的成分。粳米加红�D焖饭香气浓郁,色如桃花,入口滑甘。适宜贫血、产妇、婴幼儿、老人食用。

【历史出处】

《初学记》卷二十六器物部饭第十二载:“西旅,东墙王粲《七释》曰:西旅游梁,御宿素粲,瓜州红曲,参糅相半。软滑膏润,入口流散”。以后的宋《苕溪渔隐丛话》元朱丹溪《丹溪拾遗》、《居家必用事类全集》、明李时珍《本草纲目》都有有关红曲入食的记载。

王粲(17癫痫病治疗权威7——217)东汉末文学家,先投刘表门下做幕府,后任曹魏侍中。王粲受过汉末离乱之苦,投奔曹操后,才有了安定、富贵的生活,地位发生了变 化。他多视曹操为知己,曹操对他也委以重用。仕途得意,官运亨通,是唯一晋封的侯者,成为建安七子中政治地位最高的人。他追随曹操多年,深谙红�D饭的养生 之道在曹魏宫廷的应用。明代李时珍对红�D的评价是∶“人之水谷入于胃,受中焦湿热熏蒸,游溢精气,日化为红,散布脏腑经络,是为营血,此造化自然之微妙 也。造红曲者,以白米饭受湿热郁蒸变而为红,即成真色,久亦不渝,此乃人窥造化之巧者也。故红曲有治脾胃营血之功,得同气相求之 

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