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莴笋叶的营养价值

来源:菜谱豆果   时间: 2021-10-12

首先我们有必要知道什么是莴笋叶,莴笋叶是一种蔬菜,莴笋一直以来我们都喜欢吃的是莴笋的根部,但是如果从营养学的角度或者从养生的功效上看,我们更加应该吃的是莴笋的叶子。莴笋叶是非常有营养的,下文我们将分析一下莴笋叶的营养价值。

莴笋叶里面含有我们人体济南癫痫病医院怎么走需要的多种维生素,莴笋叶有丰富的胡萝卜素,是我们可以多食用的叶菜,莴笋叶里面还含有丰富的钙,莴笋叶有很好的抗氧化的作用,能起到美容的功效。

材莴笋叶,原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属,一年生草本植物,叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素,人们吃莴笋只吃根部,其实莴笋叶更有营养价值。

现代医学研究表明,具有清热解毒功效,莴笋中钾的含量是钠的27倍,其含有的维生素还有利癫痫病不发作能查出来吗于促进排尿,保持体内的水电解质平衡,对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。莴笋中碘的含量较高,这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响,其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。此外,莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质,特别是它含有较为丰富的尼克酸(又称烟酸、维生素PP),尼克酸被认为是胰岛素的激活剂,有助于改善糖代谢功能,非常适合糖尿病人。

不仅如此,武汉哪些医院看儿童癫痫病如β-胡萝卜素比茎部高9.7倍,维生素C比茎部高14倍。而β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A。 维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性,因此又被称为“美容维生素”。而莴笋叶中所含的丰富的维生素C,则能阻断致癌物亚硝胺的形成。莴笋叶子经沸水烫后,做成面条吃,不但口感清香,而且营养丰富,值得一试。

莴笋叶中含有丰富的维生素B1,可使忧郁状态的人有活力,使有心事的人心情平静癫痫病吃什么药

上文我们介绍了什么是莴笋叶,我们也知道了莴笋叶的营养价值和养生的功效,莴笋叶有很多的做法,我们上文介绍了凉拌莴笋叶的两种做法,相信大家可以根据上文的教程自己在家做出凉拌莴笋叶来。

上文我们介绍了什么是莴笋叶,我们知道莴笋的根部我们吃的比较多,但是莴笋叶其实营养会更加的好,莴笋叶里面含有我们人体需要的维生素和微量元素,莴笋叶有很好的食疗效果。

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