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如何补锌? 推荐营养“锌”菜式 -

来源:菜谱豆果   时间: 2021-01-15

锌,被誉为“生命之花”,对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成起到举足轻重的作用。虽然,锌在我们人体内含量不高,但是绝大部分组织中都有极微量的锌分布,并且起着极大的作用:锌是体内数十种酶的主要成分;锌还与大脑发育和智力有关。既然锌对我们人体有那么大的影响,那在日常生活中我们要怎样补锌呢?补锌的食物有哪些呢?下面就赶紧和小编一起来看一下吧。

锌的作用

锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育过程中起着极其重要的作用,常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。

它存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶,呼吸酶,乳酸脱氢酸,超氧化物歧化酶,碱性磷酸酶,DNA和RNA聚中酶等中,为核酸,蛋白质,碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。

锌具有促进生长发育,改善味觉的作用。缺锌时易出现味觉嗅觉差、、与智力发育低于正常等表现。

补锌食物

北京哪里的医院治疗癫痫病好>肉:瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉。

鱼:昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼。

蔬菜:紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜。

粗粮:小麦、芹菜、玉米面、小米。

水果:苹果、香蕉。

补锌的菜式

1、金针菇菜胆

原料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

制作方法:

1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。

2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加烟台癫痫病好医院,哪里找入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。

3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。 此道菜含锌量约12、9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲。

2、圆白菜炒肉丝

原料:圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

制作方法:

1、圆白菜、红椒洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎粒。

2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。

3、烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用。

4、热锅下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圆白菜、红椒炒至断生,加入肉丝,调入盐、味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白吕梁癫痫病医院,癫痫能治好吗菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效。

3、肉蛋羹

原料:猪里脊肉、鸡蛋1个

制作方法:

1、猪里脊肉(1寸见方),剁成泥,1个鸡蛋打入碗中,加入和鸡蛋液一样多的凉白开水。

2、加入肉泥,放一点点盐,一个方向搅匀,然后上锅蒸15分钟。

3、出锅后,淋上一点香油、撒上些香菜点缀。

4、干贝水晶鸡

原料:鸡脯500克。干贝75克,鸡蛋白3个,黄酒、盐、菱粉各适量。

制作方法:

1、将鸡脯开花刀,再辽宁癫痫医院可以治好吗切成方块,先用盐抓一抓,再用打散调匀的蛋白抓一抓。

2、将鸡块一块块地放入开水锅内氽一氽,使鸡块稍微结实一些。

3、再将鸡块放人大碗,加清水、干贝、酒、盐、上笼蒸熟,约50分钟即可。

(责任编辑:梁土清 )

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