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来源:菜谱豆果   时间: 2020-11-11

 

  顾名思义,素什锦的取材多种多样,且各家搭配组合各不相同,通常会选用干香菇、豆制品做主材。做素什锦要有技巧,不是胡乱把食材丢进锅里就能做得好。首先要把出味的香菇先下锅煸炒,再放入需要入味的油豆腐,搭配酱油烧,最后癫痫病怎么治呢?才放入荸荠和胡萝卜,这样做出来的素什锦才会滋味浓郁。

  材料:干香菇(10朵)、黑木耳(5g)、胡萝卜(1/2根)、荸荠(3枚)、油豆腐(100g)、香葱(1棵)、老姜(10g) 

  调料:老抽(5m治癫痫病埋线可以治好吗l)、生抽(15ml)、刀�O纯正花生油(15ml)、绍兴黄酒(15ml)、白砂糖(15g)

  做法:

  1、荸荠洗净,削皮后切成0.2cm厚的薄片。胡萝卜洗净去皮,切成菱形片。

  2、干郑州哪里治癫痫#!好香菇去蒂后斜片成大片;黑木耳用冷水泡发,去根并撕成小朵;香葱切段。老姜切片。

  3、大火加热炒锅中的油至五成热,放入香葱、老姜煸炒片刻,然后投入香菇翻炒片刻。

  4、倒入油豆腐,烹入绍兴黄酒,淋入生抽、老抽,洒晚上睡觉的时候经常会抽搐是什么原因  些许水,改中火加盖烧两分钟。

  5、锅中加入黑木耳和胡萝卜,翻炒两分钟左右。

  6、加入白砂糖和荸荠片再翻炒片刻,待荸荠片呈半透明状,汤汁收浓即可出锅。

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