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【豆豉香辣烤鱼】

来源:菜谱豆果   时间: 2020-10-15

家常菜菜谱【豆豉香辣烤鱼】暂无故事信息,饭菜网会继续完善家常菜菜谱【豆豉香辣烤鱼】的故事信息,非常感谢您对饭菜网的关注!

1.将草鱼表面斜划几刀,在加入盐,大葱,姜片和料酒抹均匀,腌制十五分钟;

2.腌好的鱼表面刷层陕西哪家癫痫医院好油放入预热好180度烤箱中烤上十分钟;

3.拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟;

4.锅烧热,放入适量油,加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒;

5.煸炒出香味后再加入大葱,姜片和大蒜瓣一起翻炒;

6.翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒,加入点高汤;

湖南到哪治癫痫病好7.炒到它们刚刚断生后倒入,铺在鱼的表面上;

8.继续放入烤箱中烤制十分钟即可;

小贴士:

家常菜菜谱【豆豉香辣烤鱼】的制作提示:

1. 提前将鱼腌制入味, 先在鱼的表面上划些花刀, 方便入味, 再加入盐, 大葱,料酒,姜片和胡椒粉抹天津癫痫医院在哪里均匀;

2. 放入预热好的180度烤箱中, 要在表面上抹一层油, 烤制十分钟;

3. 拿出来换个容器(这一步是为了去除初烤鱼时出的腥水, 当然也可以不换),再在表面上抹油继续烤制十五分钟;

4. 同步可以将配菜炒出来, 先将豆瓣酱和豆豉酱的香味煸炒出来,再加入大料煸炒,最后加睡眠型癫痫病能治愈吗入配菜(配菜可以按自己喜好随意搭配),配菜炒制的程度以刚刚断生为好;炒配菜时可以加入点高汤或水,但不要多,因为我们在家吃不会在烤盘下放炉火继续炖煮, 而是直接食用;

5. 将炒制好的配菜铺在鱼的表面上, 让酱汁慢慢通过下个十分钟烤制渗透在鱼中。

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