菜谱豆果

您现在的位置: 首页 > 鹿肉怎么做好吃 > 正文内容

日式香菇蒸蛋,超鲜美嫩滑

来源:菜谱豆果   时间: 2019-12-31

前段我妹回来,我总想跟她一起吃一次蒸蛋,那有一段我们2个小时候的回忆。话说那时我初中她2岁,在姥姥家我经常做蒸蛋给她吃,很简单的蛋加水,蒸好放上一点生抽和芝麻油伴着吃,我妹好喜欢,姥姥总让我蒸,因为只有我的水量加的是正好的嫩滑。哇哈哈,小得意一下,可是现在怎么也想不起到底为什么知道要加多少水这事了。可是吧,就遗了憾了,她回来的几天每癫痫治疗需要多少钱天都吃的巨饱,哪里还有空再吃蒸蛋啊。这图片我一直设想着,要有一副她拿着勺子,舀着鸡蛋羹,笑眯眯吃进嘴里的样子,这才完整嘛。好吧,世间本就不多完美的事,有点缺憾也很美,我吃的时候也想念你了,赵秋秋姑娘。

小时候的是简易版,大了就可以复杂一点。这次用木鱼花煮了高汤,鲜美无比,而且很省事,几分钟就成了。说起木鱼花,我才买了一大包,这几天下雨天气潮湿,万恶的桑拿天啊,它就这么坏癫痫病杭州哪家治的好掉了,我还没吃呢,心疼s了。。~~~~(>_<)~~~~ 所以大家如果买了这个东西,最好冰箱保存哈。

日式香菇蒸蛋(150ml左右的容器3份)

鸡蛋3个,干香菇4朵,木鱼花一把,水400ml(实用300ml),生抽一茶匙,盐(或鸡精)少许

1)先煮高汤贵阳癫痫治疗最好医院:干香菇洗干净,加水浸泡至软,把水隔渣倒出来,加入木鱼花,小火煮开后关火焖5分钟,加入生抽和盐调味,放凉备用。

2)鸡蛋打散,加入高汤拌匀,用细致的漏勺过滤蛋液,倒入容器里。香菇用剪刀剪成条状,加入容器里。

3)用勺子把蛋液表面的气泡除去,一定要除的干净蒸出来才漂亮。如果容器本身没有盖子,那就要用高温保鲜膜或者盘子盖着再蒸。

4)陕西哪有治疗癫痫病医院凉水放入蒸锅,大火,上汽后,蒸8分钟即可。

ps:

1.用泡香菇的的水就有鲜味,加入木鱼花,鲜味更上一层楼,这个高汤最好我们只用300ml,但是做的时候要多一点,把损失的预留在内。

超鲜美蒸蛋来了~~~

推荐阅读
本类最新

© ms.tpaae.com  菜谱豆果    版权所有  京ICP备12007688号-2