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金枪鱼寿司的做法-

来源:菜谱豆果   时间: 2019-12-03

     主料:米饭300g,海苔1大片,金枪鱼罐头1罐

  辅料:泡萝卜适量,黄瓜北京癫痫医院适量,胡萝卜适量,寿司醋适量

 

  金枪鱼寿司的做法

  第1步:将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋,搅拌均匀,晾凉备用;

  第2步:将黄瓜,大根,胡萝卜切条,胡萝卜过开水焯一下;

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  第3步:取一寿司帘,放保鲜膜,放1张烤紫菜;

  第4步;将米饭均匀铺在烤紫菜上,上面留1/4位置;

  第5步:将金枪鱼罐头打开,将金枪鱼肉放米饭上;

  第6步:再放黄瓜,大根,胡萝卜;

  第7步:自下而上卷起来,边卷边去保鲜膜;

  第8步:卷好的寿司切件即可,切一刀蘸癫痫病不可以吃什么一下水或者白醋更好;

  金枪鱼寿司烹饪技巧

  1.寿司醋调法

  材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。

  寿司醋的保存法:放置寿湖北癫痫病好医院司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。

  2.寿司饭的煮法

  食用米 糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。

  3.饭与寿司醋的比例:一碗 一汤匙寿司醋。

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