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各种莼菜的家常做法,莼菜的10种做法[做法大全]-

来源:菜谱豆果   时间: 2019-12-03

   莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质,下面,美厨邦小编教你各种莼菜的家常做法,莼菜的10种做法

  1.莼菜鸡丝汤

  鸡脯肉250克,葵菜750克,猪瘦肉100克,猪肥膘100克,鸡蛋清3个,清汤1000克,精盐10克,味精1克,湿淀粉15克,胡椒粉适量。

  ①鸡脯肉切湖北治疗癫痫病医院成6厘米长的细丝,放在碗内,加入蛋清、盐、淀粉,拌和上浆待用。

  ②将莼菜倒用,沥干汁后,与鸡丝分别下沸水锅中,烫一下捞起,放在汤碗中。

  ③加入盐、味精,待烧沸后撇去浮沫,倾入鸡丝碗内即成。

  2.凉拌莼菜

  【料料】莼菜250克,食盐5克,醋6克,姜5克,蒜2瓣,生抽5克,香油3克,细香癫痫专科医院哪里好葱5克,剁椒6克。

  【做法】

  ①莼菜用清水冲洗两次沥干水份,这一步一定要用漏勺才行。

  ②洗净的莼菜放入碗中,加入姜蒜末,加入盐。

  ③淋入生抽,放点儿醋,加少许香油。

  ④加入剁椒,洒把细香葱花,拌匀即可食用。

  3.西湖莼菜汤

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  【材料】莼菜(275克)一包,适量的葱花。

  【做法】

  ①打开莼菜包,把莼菜冲水洗净备用。

  ②在碗里放入适量的盐、葱花、味精、胡椒粉、食油备用。

  ③锅内放入适量的水烧煮,水开后倒莼菜煮。

  ④煮开后将莼菜及汤一起冲入碗内即可。

  4.莼菜牛肉粥治疗癫娴病最好的医院strong>

  【材料】莼菜150克,牛肉60克,大米100克,精盐2克,味精2克,熟猪油巧克。

  【做法】

  ①将莼菜洗净,切成碎末,牛肉切成小块,大米淘洗干净,备用。

  ②锅内加水适量,放入牛肉块、大米煮粥,八成熟时加入莼菜末,再煮至粥熟,调入精盆、味精、熟猪油即成。

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