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烫面奶油蛋糕卷的图解做法[图解]-

来源:菜谱豆果   时间: 2019-12-03

烫面奶油蛋糕卷的怎么做好吃,烫面奶油蛋糕卷的9步做法

   烫面奶油蛋糕卷

  烫面蛋糕卷,做过不止一次,从来没有认真的记录下来,这次被要求,所以认真的拍了过程图,发来供喜欢的朋友参考:烫面蛋糕成品的口感是超级绵睡觉时突然浑身抽搐然后醒来怎么回事软细腻的,真心推荐尝试。

  烫面奶油蛋糕卷

  原料:黄油55克,低粉60克,白糖60克,牛奶60克,鸡蛋5只,柠檬汁1大勺,奶油夹癫痫病孩子可以上学吗?心及装饰:淡奶油300ml左右,白糖适量,可可粉适量。

  烫面奶油蛋糕卷的图解做法

  1,准备好原料

  2,身体突然不受控制抽搐将黄油盛入奶锅中,加入牛奶,小火加热至黄油融化后关火。

  3,蛋黄和蛋青分与两个盆中,将蛋黄拌匀,待黄油牛奶液略至65度左右时倒入,我没有可以用在这上面的温度量具,所以,用手去感觉一下,不是特别烫的时候就可以,

  4,将低粉倒入黄油牛奶液中,翻拌均匀至无生粉颗粒。

  5,蛋黄分三次加入烫面中,每加一次要充分拌匀后再加,直至蛋黄加完,烫面郑州癫痫病专业医院拌成细腻的蛋黄糊

  如果烫面时温度掌握不好,面烫过了就会偏干,蛋黄拌完之后也不会形成面糊的状态,

  这时候可以继续分次加入牛奶拌匀成浓稠度合适的蛋黄糊。

  6,蛋白中加入一大勺柠檬汁,并分三次加糖打发成硬性。将打好的蛋白和蛋黄糊充分切拌均匀。

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