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家常鲤鱼怎么做好吃,鲤鱼的3种做法[做法大全]-

来源:菜谱豆果   时间: 2019-12-03

关于家常鲤鱼怎么做好吃,鲤鱼的3种做法的介绍

 

  一、鲤鱼的做法大全:蕃茄鱼块

 

  西红柿、盐、糖、醋、料酒、生抽。鲤鱼、葱、淀粉、姜、

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  1、将鱼去头去尾。斩成连骨小块,加料酒盐葱姜碎生抽腌上。  2、葱姜切碎,西红柿切块。  3、准备一个干净的小碗,倒淀粉,将腌过的鱼块逐一裹上干淀粉。  4、 炒锅倒油烧热,放入鱼块炸至表面变黄。  5、锅底留油,炒香葱姜,放入西红柿块翻炒至出水。  6、将炸好的鱼块回锅,倒入之前腌鱼的汤水,再酌量加热水或者鱼汤。  7、加糖和醋调味,小火煨至汤汁将干。出锅撒葱花即可。

  小窍门

  1、头和鱼尾癫痫病在哪里治直接加水煮成汤了,只烧了鱼块,这样子做起来方便,吃起来也利索,避免鱼头占位。

  2、鱼块回锅后尽量不要翻动,避免鱼块碎掉。

  二、鲤鱼怎么做最好吃:香辣鱼块

 

  需要的食材

  鲤鱼、葱姜、生抽、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、精盐、食用油。

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  做法步骤

  1、将鲤鱼处理干净,在鲤鱼的两侧有一条白筋,在鱼头和鱼尾2厘米处切一刀,看到小白点,轻轻拉出来。

  2、将鲤鱼切成块,加入盐和料酒腌制10分钟左右。

  3、葱切算,姜切片。

  4、准备干面粉,将腌制好的鱼粘上干面粉。

  5、锅里入油烧热,加入鲤鱼块炸至微黄后捞出。

  6、在干净的锅中放油,炒香葱和北京那里看癫痫姜。

  7、加入郫县豆瓣酱炒出红油。

  8、加适量水烧开,加入老抽和生抽,少许糖、盐。

  9、放入愉快稍煮几分钟即可。

  10、最后加入葱花拌匀,即可出锅。

  贴心小窍门

  1、鱼上的白筋为腥线,边拍鱼身轻轻拉出来即可。

  2、酱有咸味,加盐要适量。

  

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