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花椰菜营养丰富防癌症_饮食

来源:菜谱豆果   时间: 2019-10-30

  花菜又称花椰菜,它貌似平常,很多人对它不以为然。可是,从养生的角度看,花菜实在是难得的食疗佳品。

  性平味甘清热解毒

成都癫痫病公立医院>  花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、脾胃虚弱、咳嗽失音者。

  绿菜花尚有一定清热解毒作用,对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。

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  花菜营养丰富,质体肥厚,蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白2.4 克、维生素C88毫克。

  花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量癫痫病根治方法元素硒都对抗癌、防癌有益,其中绿花菜所含维生素C更多,加之所含蛋白质及胡萝卜素,可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶,从而减少恶性肿瘤的发生。

  国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物,能降低雌激素水平,可预齐齐哈尔市癫痫病医院在线咨询防。脾虚胃弱的胃、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。

  提醒:一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖,黄瓜中含有维生素C分解酶,容易破坏花菜中的维生素C。但花菜色白,黄瓜带有绿色,两菜搭配,为外观增色,最好分开煸炒,然后混合装盘。

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