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黑鱼的营养价值_饮食

来源:菜谱豆果   时间: 2019-10-30

  黑鱼,原名鳢鱼。 《神农本草经》列为上品。李时珍说:“鳢首有七星,形长体圆,头尾相等,细鳞,色黑,有斑花纹,颇类蝮蛇,形状可憎,南人珍食之。”

  黑鱼的营养价值很高,对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种均有疗效,是食疗和滋补佳品,且黑鱼肉质细嫩,骨刺很少。 美食性味 甘、寒,无毒。 美食成分 含蛋白质17%,脂肪1.7%,以及糖类,无机盐,维生素A、西安哪家治疗癫痫病比较好B,菸酸等。

  美食功用

  补脾益胃,利水消肿,治湿痹、、妊娠水肿。肾脏病及心脏病性水肿,营养障碍性水肿,孕妇水肿,脚气浮肿:大黑鱼去肠留鳞洗,冬瓜等量,再加少许葱白、大蒜同煮,不加盐,喝汤吃鱼,每日1剂,连吃3~7天。 慢性肾炎或综合症,浮肿不退:大黑鱼1尾(约重500克),去肠留鳞,于鱼腹中放入大蒜瓣及赤小豆填满鱼腹为度,以厚粗纸包裹数层,缚定,先于继发性癫痫病治疗方法清水中浸至内外湿透,然后放在灰火中煨熟。取出淡食或蘸糖醋少许食之,一日分数次吃完,连吃数天。

  功效主治

  治疗各种痔及湿痹、面目浮肿,利大小便。利气,可治疗妊娠有水气。制成鱼汤给有风气、脚气的患者食用,效果极佳。不能多吃,否则会引发顽固性疾病。有疮者不能食,否则易留下白色的疤痕。

湖州哪里癫痫治的好  肠:用五味调料炙香研成粉末,贴于痔瘘及蛀骨干疮处,以诱虫出完为限度。

  胆:绝大多数鱼胆昧道苦,只有此胆甜而且可吃。治疗喉痹将死的患者,点入少许即可痊愈,病重的用水调后灌服。

  肠及肝:主治疮中生虫。

  黑鱼菜谱推荐:苦瓜黑鱼汤

  主料:黑鱼

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  辅料:苦瓜

  调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒

  做法:

  1、 将黑鱼去五脏洗净,鱼腹中放入葱、姜,料酒待用,苦瓜去籽洗净切成片;

  2、 煎盘放油放入微波炉中预热,将黑鱼放在微波炉中,倒入料酒、开水15分钟后取出,再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。

  特点:味美鲜嫩

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