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烫面苜蓿盒子饼的做法_苜蓿盒子饼简单做法

来源:菜谱豆果   时间: 2019-10-05

原料:(14个,适合三人食用特色面食)

面团:面粉300克,沸水250克

馅料:猪五花肉120克,姜末少许,甜面酱1勺,酱油2勺,白胡椒粉适量,白糖少许,盐一茶匙

韭菜100克,苜蓿100克,香油适量

最近总喜欢海量过程图,是不是也算是什么强迫症啊?

图1:面粉倒入碗内。

图2:慢慢冲入沸水,边倒变用筷子搅拌成絮状。

图3、杭州哪里能治疗癫痫病揉成面团。

图4:盖上保鲜膜,静置饧发半小时。

图5:猪五花肉准备好。

图6:切成小丁。

图7:放入剁碎的姜末。

图8:加入一勺甜面酱。

图9:加入两勺酱油。

图10:研磨放入适量的白胡椒粉。

图11:放入一茶匙盐,搅拌均匀。

图12:苜蓿和韭菜摘干净,放入干净的盆内,用清水浸泡。(既可以令其新鲜,还可以去除农药昆明癫痫病治疗专业医院残留)

图13:韭菜切碎。

图14:苜蓿菜焯水一分钟,捞出,冲凉。

图15:挤干水分,切碎。

图16:将蔬菜放一起,倒入香油,搅拌均匀。(用油包裹住蔬菜,可以防止出水)

图17:将腌好的猪肉馅放入蔬菜内,搅拌均匀即可。

图19:将饧好的面团揉成光滑的面团。

图20:揪成合适大小的面剂。(大约两个饺子剂子大)

图21:按压,擀成中间厚,边缘薄的皮。

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图22:填上足够的馅料,用勺背按压,填实。

图23:边缘捏合。

图24:褶子是一个,一个摞起来压,烫面特别容易塑形。

图25:平底锅烧热,倒油,将盒子饼放入,煎至两面金黄。

图26:将盒子翻面,倒入一小碗凉水。

图27:中火烧至水干,表面金黄,即可关火取出。

双双唠叨:

1、烫面口感软糯,可塑性强,根据个人喜好可以做成半烫面(先一半沸水搅拌,再加一半冷水和面)或者全烫面面团。癫痫是遗传的吗>

2、野菜买回来或者采回来,最好事先放冷水中浸泡,不仅可以去除农药残留,还可以使其更加新鲜。焯水后食用更安全。

3、野菜吸油,和五花肉搭配最佳!

4、因为馅料中的猪肉为生,所以加入少许清水,适当延长煎至时间,可以避免夹生。

5、放入水后,大火烧,到水基本烧干,转小火,煎至金黄色即可出锅。

又是一个周末,巧主妇们,想不想试试带馅的面食呢?

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