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芝心披萨的家常做法_披萨的家常做法

来源:菜谱豆果   时间: 2019-10-05

面坯:高粉200G,水120G,酵母3G,黄油10G,糖2茶匙,盐1/2茶匙

馅料:mozzarella,白chedder,黄chedder,camembert,parmesan

调味:罗勒碎,黑胡椒碎

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1.披萨材料除黄油以外混合揉出膜之后再加黄油揉成光滑均匀的面团

2. 一次发酵后排气滚圆擀扁(我做的不大。材料分量的面团我分做了两个披萨)

 

3. camembert去除表面白霉。中心部分又软又弹。塑型效果很好
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4. camembert中心部分切成粗条或者捏成粗条。如图裹入披萨边内

5. 饼底中间用筷子戳一堆孔。醒发20分钟

6. 饼底抹一层薄番茄酱。铺上黄白两色的车打芝士条
车打芝士的武汉有效的癫痫专科医院在哪奶香浓。也是最常见常用的芝士种类。国内也很容易买到的

   

7. 再铺一层马苏里拉芝士碎
虽然说做披萨为了拉丝马苏是首选。但是它本身风味不足

这款奶酪用量大的披萨如果全用马苏味道会不好

8. 撒上帕玛北京市大兴区红星医院癫痫科好不好森芝士粉(如果有整块帕玛森也就擦成碎放进去就好了)

9. 最后撒一些干罗勒碎和黑胡椒碎送入烤箱烤熟(烤箱要提前预热)

我宿舍的烤箱只有单上火。180℃得烤三四十分钟~

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