菜谱豆果

您现在的位置: 首页 > 黑米粥的家常做法 > 正文内容

鸡肉盖饭做法,怎样做鸡肉盖饭

来源:菜谱豆果   时间: 2019-10-05

 

  所谓亲子鸡肉盖饭,是因为这个盖饭中有鸡肉和鸡蛋,所以叫亲子。正好看到饭岛奈美的书中就有这个盖饭的做法,匆匆忙忙试做了一下。味道还不错,不过跟我在日本吃的比起来,味道还差了一点。

 

  经常有人问我:“为什么我照着菜谱做出来跟你的不一样?”一道菜火候的把握、食材的搭配、调味的选择都会决定最后的成败。越是家常的东西,越需要用心琢磨,而不是简单按着菜谱去做。正是因为这份用心,才有了每一家饭菜不同的味道,那才是让人惦念的家的味道,其实做法又有多大的差别呢?

带骨鸡腿      4个外伤性颞叶癫痫的治疗p>

洋葱          1个

鸡蛋          6个

腌制用生抽    1汤匙

白胡椒粉      1茶匙

昆布高汤      230cc

酱汁用生抽  林芝癫痫病应该如何治疗;  1汤匙

酱汁用老抽    1茶匙

蚝油          1茶匙

料酒          1汤匙

砂糖          1汤匙

米饭     去哪里能看好癫痫病;     2碗

香菜          2根

 

做法:

1、将鸡腿剔除鸡骨和多余的脂肪和血块,切成易入口的大小;

2、将切好的鸡腿肉加酱油、胡椒粉腌制;

3、洋葱切条备用;

4、将昆布高汤倒入炒锅中,加入酱油、料酒、砂糖煮沸;

5、加入鸡肉、洋葱,盖上锅盖,煮2-3分钟;

河南哪家医院治疗癫痫病 6、鸡蛋打散,蛋白和蛋黄不要混合得太均匀;

7、鸡肉煮熟后,转大火,先倒入六成的蛋液,盖上锅盖;

8、待20-30秒煮熟后,倒入余下的蛋液,盖上锅盖;

9、10秒后熄火;

10、将煮好的鸡肉盛到已经装好米饭的碗中,撒上香菜即可。

 

制作提示:

1、昆布高汤在超市的日料专柜可以买到;

2、倒入蛋液时不要混合,让蛋液均匀包裹在鸡肉上即可。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

推荐阅读
本类最新

© ms.tpaae.com  菜谱豆果    版权所有  京ICP备12007688号-2