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燕窝的做法_怎么做冰糖燕窝炖雪梨

来源:菜谱豆果   时间: 2019-10-05

  冰糖燕窝炖雪梨有滋阴润燥,益气补中。阴虚燥热,肺燥干咳,或虚劳咳血,口燥咽干,潮热,或津枯气弱之噎膈,气喘等。燕窝的营养价值这么高,所以小编就来教大家燕窝的做法之怎么做冰糖燕窝炖雪梨。
 


冰糖燕窝炖雪梨 燕窝的做法
 

  食材:昆明哪家医院看癫痫好g>

  雪梨,燕窝
 

  辅料:

  冰糖
 

  操作步骤:

  1、用量秤称好燕窝的份量,将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨吉林治疗癫痫病的医院胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细。
 

  2、雪梨洗净,在靠近蒂部切2CM处横切一刀,用挖球器挖干净内瓤,做成雪梨盅。
 

  3、用小刀在雪梨盅边沿,间隔地切出小的倒三角形,就可以得到漂亮的边沿了。切出来的雪梨小丁南京去哪家癫痫医院不要丢掉哦,放到汤中还能起到糖的作用。
 

  4、将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,放入一颗冰糖调味。
 

  5、把刚才切出的雪梨蒂部盖到雪梨盅上,这样是为了防止在蒸燕窝的过程中,蒸锅内的蒸汤会滴到燕窝中,影响味道。蒸锅水烧开,把加盖的燕窝雪梨盅放到,蒸锅中。隔水以文火炖1—2个小时。
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冰糖燕窝炖雪梨 燕窝的做法
 

  燕窝分成血燕与白燕,以血燕为上品,但价格也相对贵些,燕窝还具有安神补脑作用,最好于临睡前食用,所以大家更要学会燕窝的做法之怎么做冰糖燕窝炖雪梨。

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