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什锦炒米粉的家常做法_简单好做营养丰富

来源:菜谱豆果   时间: 2019-10-05

1、米粉不需要浸泡太久,20分钟就够了,泡完了要马上捞出来沥干水分,不然米粉的口感会变差,不那么爽口。
2、炒米粉的时候火候不要太大,保持中火就好,一定要一直翻炒,否则米粉容易粘锅,口感也会很油腻。
3、吃米粉的时候可以自己搭配一碗清汤或是一杯水,口感也更清爽。

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1米粉加水浸泡20分钟,这里注意不要泡太久影响口感,20分钟后就可以捞起控干水分,水分要尽可能控干一些。

2准备一些胡萝卜、瘦肉、圆白菜、红椒、小葱、青菜、鸡蛋一颗,蔬菜切成容易入口的形状,瘦肉切成条状后加入一些料酒和生抽贺州好的癫痫病医院腌制。

3热锅后,加点油炒散鸡蛋,就像普通地炒鸡蛋就好了,可以炒得稍微嫩些,因为后面还要加米粉炒,不然会炒得有点老。

4这里要调一碗酱汁,生抽、老抽、耗油按3:2:1的比例调,如果喜欢其他口味可以多放点其他喜欢的调武汉哪里治疗癫痫病好料。

5在锅里倒油,油冒青烟热了之后把肉、小葱、红椒、圆白菜、胡萝卜放进锅里炒,炒到差不多熟的时候把调好的酱汁倒进去接着炒。

6加入控干了水的米粉,炒的时候火不要太大,不然会沾锅,不停地翻炒就好,炒熟后加入青菜和炒中国癫痫病医院排名好的鸡蛋再翻炒几下就可以出锅了,出锅前要记得放点盐哦。

丰富的蔬菜、嫩嫩的鸡蛋、加上瘦肉和主食米粉,即满足了日常身体所需要的维生素和蛋白质,也满足了自己的胃。

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