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苏式月饼

来源:菜谱豆果   时间: 2019-08-09

  制作方法:

  1 把两种面团的原料分别混合在一起调和成水油面团和油酥面团。

  2 南宁癫痫病是怎么治疗的酥心用手擦匀,细腻无颗粒,水油面团摔打上劲。

  3 然后裹上保鲜膜静置一刻钟释放一下筋力。

  4 家庭制作可以选用小包酥的方法,这样在很小的案板上就可以操作。

  5 把两种面团根据自己的需要分成相同数量的小块。

  6 用水油皮包裹油酥面团,压扁擀成细长的薄片石家庄癫痫病医院哪个好

  7 擀制的时候用力要均匀,以免破酥。

  8 擀好后从一边卷起,放置10分钟,释放一下筋力再做第二次的擀制。

  9 操之过急容易酥层破裂,10分钟后再次把卷好的面团压扁擀开,再次卷起,放置一会就可以包馅心了。

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  9 把豆沙馅搓成大小均匀的圆球,用酥皮包好压扁,用八角沾食用色素点缀一下,入烤箱200℃,烤30分钟左右。

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