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家常白面馒头的家常做法

来源:菜谱豆果   时间: 2019-07-16

怎么做家常好吃?需要哪些食材?家常美食网「眉眉健康厨房」老师为您提供家常白面馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常白面馒头。

外面卖的白馒头往往含有很多增白剂,膨松剂,想吃健康无添加的馒头不如自己动手在家做。只要掌握几个小技巧,就能轻松做出白胖的大馒头,趁着周末有空多做一些,蒸好后放冰箱冷冻保存,每天早上拿出热一热,配上或,再来个,只要几分钟就能完成营养美味的早餐啦!

水260g,酵母5g,普通面粉500g,糖20g

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步骤1:准备食材和工具:水260克、酵母5克、普通面粉500克、糖20克(喜欢原味白馒头的可以不加糖)炒锅、蒸霸

步骤2:碗中倒入5克酵母,260克温水搅拌均匀,静置5分钟左右待用;

步骤3:碗中倒入面粉500克、倒入步骤一的酵母水,边倒边搅拌,搅拌成絮状(喜欢甜馒头的可以在此步骤中加20克糖);

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步骤4:反复揉,揉成光滑的面团,再盖上保鲜膜室温发酵30分钟左右(发酵时间和温度有关,若室内温度较低,发酵时间相应要延长一些);

步骤5:发酵至原来的2-3倍大,有种淡淡的发酵后独有的香味,撕开后有明显的蜂窝状就说明发酵好了;

步骤6:取出面团,挤压排气,四周撒上面粉;

步骤7:再将面团揉透平顶山市癫痫中西医结合医院,把面粉揉进面团里,直至里面看不到大的孔洞;

步骤8:揉成光滑有弹性的面团;(馒头松软的关键点就是要将面团揉到位)

步骤9:再切成大小均匀的剂子;

步骤10:依次把面团的边缘按压进去,反复重复此手法几次;

步骤11:再将面团揉至表面光滑,整吃什么能治癫痫成圆形,这样蒸出来的馒头好看;

步骤12:将整好的馒头胚放入蒸霸中,盖上盖子再醒10-15分钟左右;

步骤13:醒发至馒头胚略大一些,放入锅中,加入水至底部刻度线,大火蒸上汽,再调中小火蒸8-10分钟左右,关火焖2-3分钟左右就完成啦!

步骤14:有了白馒头,还能变化出很多美味的馒头美食哦!

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