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你知道火辣宫灯虾吗生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:菜谱豆果   时间: 2019-06-06

你知道火辣宫灯虾吗?虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和补肾壮阳,抗早衰。过年的时候很多家庭的餐桌上都会有火辣宫灯虾这道菜。下面为你介绍火辣宫灯虾。

美食背后的故事:

新年餐桌准备虾是广东人的传统,因为广东话读虾为哈,因为年夜饭中有虾,寓意新年笑哈哈。酸甜可口的虾球配合宫灯造型,更为年夜餐桌增添一抹大红喜气。

火辣宫灯虾的制作:

:1棵,中400g,沙司30ml,盐5g,10g,白粉3g,干淀粉陕西癫痫病治好大概要多少钱30g,油300ml,15ml。

做法:

1、西兰花分成小朵,清洗干净,放入滚水中汆烫断生,捞出用凉水过凉,沥去水分摆在盘子周围成为宫灯的底座。

2、中海虾去壳和头部,从背部片开,保持腹部相连。取出沙线后将尾部向内卷曲,从腹部中间穿过做成虾球(如小图)。

3、虾球放入碗中,加入盐、料酒、白抓拌均匀腌制10分钟。用厨房纸巾擦干虾球表面水分,再均匀地蘸满干淀粉。

4、中火加热炒锅中的油至五成热(实耗15ml)手术怎样治疗癫痫,放入蘸好淀粉的虾球,炸至金黄捞出沥干油分。

5、炒锅中留底油,中火加热,放入、白砂糖、2汤匙水翻炒均匀,最后将炸好的虾球放入酱汁中翻炒均匀即可装盘,盛入已摆好的“灯座”中间,整理成圆形即可。

小贴士:

1.在这道菜里用到的海虾使用冰鲜虾就可以了,冰鲜海虾比鲜活的海虾去壳更容易。去壳时从虾头往后数第三节和第四节之间,用食指拉住虾壳向后掀开,就可以轻松剥去虾壳的下半部分了,然后再把上半部分向前掀起,就可以把完整地剥出来了。

2晋中儿童羊羔疯好治吗.如果觉得西兰花吃起来没有味道,可以蘸凉拌食用。

火辣宫灯虾的营养价值:

1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.日本大阪大昭通市癫痫病康复医院电话学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

海虾属于寒凉阴性类食品,故在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热,与海虾放在一起可以寒热中和,防止身体不适;而醋对于海虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。

过年的时候,如果桌面上有这么一道菜,肯定会再增添一份喜庆。

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