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【青蒜炒腊鱼腩】青蒜炒腊鱼腩的做法_青蒜炒腊鱼腩怎么做

来源:菜谱豆果   时间: 2019-06-06

  鱼腩是鲩鱼接近肚子部位,和鱼其他的肉不一样,而这次用了点腊过的鱼肉,着实美味哦。不过不知道会不会有点咸。  

  青蒜炒腊鱼腩

  :汉中市癫痫病医院预约挂号rong>青蒜、腊鱼腩、生姜、蒜瓣、红辣椒;

  步骤:  

  1、腊鱼腩清洗一道;

  2、切成小块放入蒸碗中,淋一点料,蒸锅中烧水;水开后,放入鱼腩,蒸七八分钟,蒸出鱼油;也可以煮饭时与一锅出;儿童癫痫的治疗方法p>

  3、青蒜去根须,洗净;

  4、蒜白、蒜叶分开切小段;

  5、红辣椒去蒂洗净,切细圈;

  6、生姜、蒜瓣分别切碎末; 

  7、坐锅热油,爆香蒜末、姜末、红辣椒;

  8、盐城小儿羊羔疯医院下入青蒜白,炒至五六成熟,中途加一点盐提味;

  9、下入腊鱼腩,连同蒸出的鱼油,翻炒片刻;

  10、下入青蒜叶,淋一点老抽,炒至青蒜叶刚好断生,加一点白糖提鲜,即可起锅装盘。  

  小贴士:

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  1、腊鱼腩和蒸出的鱼油本身有点咸,只需在炒蒜白、红辣椒时加点盐,让它们入味即可;

  2、青蒜也可以换成蒜苔等;

  3、腊鱼腩一定要蒸一下,蒸出它的鱼油,炒菜很好吃。

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