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焦熘鲐鱼块的做法_家常菜_

来源:菜谱豆果   时间: 2019-05-18

菜系及功能:

焦熘鲐鱼块原料:鲜鲐鱼肉500克,青椒50克,水发玉兰片35克,水发冬菇25克,花椒油、料酒、酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、干淀粉、湿淀粉、花生油、鲜汤各适量。

焦熘鲐鱼块的做法<进口抗癫痫药物/strong>:

1.鱼肉去骨、刺,洗净,切成长5厘米、宽2。5厘米、厚2厘米的块。玉兰片切成长方片。冬菇去蒂切成片。青椒去籽,洗净,切成抹刀片。淀粉用水调成糊,放入鱼块,抓拌均匀,挂糊。

2.锅内放花生油烧至六七成热,下挂匀糊的鱼块.炸2。3分钟,炸合肥癫痫治疗最好医院至七八成熟,捞出。待油温升至八成热时,鱼块下油锅复炸1分钟左右,炸至外皮松脆,呈焦黄色时捞出,沥去油。

3.原锅内留底油烧热,下葱、姜煸出香味,加入玉兰片、冬菇片、青椒片翻炒几下,烹入料酒,加盐、酱油、醋和适量鲜汤,下入鱼块,放入味精调味,片j湿淀粉勾芡,淋上花椒油,翻炒均治疗癫痫病医院该如何选择呢匀,出锅装盘即成。

关键词:

鲐鱼的营养价值

鲐鱼鲜品可食部分每100克含水分69.1克,蛋白质19郴州癫痫正规医院.9克,脂肪7.4克,糖类2.2克,维生素A 38微克,维生素B1 0.08毫克,维生素B2 0.12毫克,烟酸8.8毫克,维生素E 0.55毫克,钾263毫克,钠87.7毫克,钙50毫克,镁47毫克,铁1.5毫克,锰0.04毫克,锌1.02毫克,铜0.09毫克...

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