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葱烧海参的烹饪方法

来源:菜谱豆果   时间: 2019-04-15

  大家喜欢吃海参吗?大家试过葱烧海参吗?今天,学习啦小编就为大家介绍一下好吃的葱烧海参做法,大家跟着学习啦小编一起来看看好吃的葱烧海参怎么做吧!

  材料

  水发黄玉参500g,大葱 2棵,老姜 1块(约10g),酱油1汤匙(15ml),白砂糖 1/2茶匙(3g),料酒 4茶匙(20ml),鸡汤300ml,盐 1茶匙(5g),水淀粉 2汤匙(30ml),油 3汤匙(45ml)

  做法

  将水发黄玉参用流动水冲洗去内外的泥沙,沥干水分后,斜刀切成2cm宽、6cm长的小段。

  大葱取葱白部分,剥去外皮,切成5cm长的小段。老姜切成片。

  在汤锅中加入适量热水,大火烧沸后将黄玉参段放入,再次烧沸后汆煮约2分钟,再捞出沥干水分待用。

  中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时,将大葱段和姜片放入,用中火慢慢煎治疗癫痫得方法至表面稍稍上色,再把大葱段和葱油分别沥出,挑出其中的姜片不用。

  锅中留底油,加入鸡汤、料酒、酱油、白砂糖和盐,大火烧沸后将汆好的黄玉参段和炸过的大葱段放入,用中火烧透入味,约5分钟。

  最后调入水淀粉,将汤汁收稠,再淋入备好的葱油即可。

  小诀窍

  正宗的葱烧海参应使用刺参制作,但刺参的价格相对较高,不适合在家中烹调,所以在购买时,可选择价格相对便宜的黄玉参。

  在购买海参时,商贩一般以“头”为单位,来衡量海参个头的大小。即平均每500g海参有多少头(个)海参为标准。每500g海参的头(个)数越多,既说明海参越小,反之如此。

  用料

  主料:水发刺参

  辅料:熟鹌鹑蛋调料:葱、姜、盐、料酒、水淀粉、糖、醋、鸡精、高汤、食用油

  做法

梅州市女性癫痫病医院   1.将葱、姜洗净分别切成段和末,熟鹌鹑蛋去皮待用;

  2.将刺参洗净切成片,放入锅中加入料酒、盐焯一下捞出沥干水分;

  3.坐锅点火倒油,油热放人葱段炸至变黄,倒入姜末、刺参,烹入料酒、高汤,倒入剥了皮的鹌鹁蛋,加盐、醋、糖、鸡精,翻炒均匀,勾薄芡出锅即可。

  1.促进发育增强免疫力

  赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,它是精子形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

  2.美容养颜

  消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。

  3.抑制血栓的形成

  可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;南宁治疗癫痫病那家好降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。

  4.抑制癌细胞生长

  有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。

  5.降三高

  调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善
 

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