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止咳化痰 枸杞叶蛋皮汤的做法

来源:菜谱豆果   时间: 2019-01-14

  主料:

  土鸡蛋3个、枸杞叶100克

  调料:

  色拉油少许、食盐适量、鸡精少许、姜少许、胡椒粉适量、麻油适量

  做法:

  第1步枸杞叶洗净,这时候的枸杞梗是没有刺的,只需抓着梗,逆着叶子的生长方向轻轻一捋,叶子便全下来了,将枸癫痫病在线咨询杞叶洗净;

  第2步鸡蛋打散搅均匀,姜洗净切丝;

  第3步将平底锅烧热,加少许油,摇匀,使锅底每一处都沾上油,倒入蛋液,均匀摊成一张蛋皮,切成长条;

  第4步加入适量水煮沸,倒入蛋皮,姜丝,煮至汤成奶白色,很浓的蛋香味就出来了;

  第5步放入枸杞叶,烫至变色即加适量盐、鸡精、胡椒粉,撒上几滴麻油盛入汤碗中就可以上桌了。

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  奶白的汤底,墨绿的枸杞叶,金黄的蛋皮,加上一些枸杞子做点缀,看上去就惹人食欲。枸杞叶清甜,蛋皮香味十足,喝上一口清淡可口,鲜味十足的汤,美味就是这么简单。

(责任编辑:徐茜茜 )

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