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好吃的《Tinrry下午茶》教你做意大利水果布丁特色做法大全

来源:菜谱豆果   时间: 2018-11-28

看视频此视频充分介绍了吉利丁和洋菜的区别,大家先了解这两种材料的凝固原理,其实做法有多种,大家根据自有的材料依葫芦画瓢就可以做出不同的布丁哦~~

1、如果用吉利丁粉(鱼胶粉)需要用5g粉配上15~20g水搅拌均匀,让吉利丁粉吸收水分后备用。2、吉利丁片(鱼胶片)需剪小片用冰水没过吉利丁片泡软备用(或合肥癫痫早期如何治疗者用常温的水把吉利丁片放进去之后放进冰箱泡软)

1、鱼胶粉的话可以直接用泡软的碗隔水融化2、吉利丁片需要沥干水再用器具隔水融化

隔水融化吉利丁

切记:是吉利丁液倒入200g果汁里,不是果汁倒入吉利丁,然后倒入模具进冰箱冷藏最少4个小时,天气热,最好冷藏过夜

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布丁连着模具隔热水泡3~4秒拿出,便能轻松脱模

意大利水果布丁首先把所有你喜欢的水果切成一口大小,视频有教怎么切橙子,其它就很简单啦

撒上15g细砂糖

再15ml的朗姆酒搅拌均匀放一边腌制一下

细砂糖和洋菜粉搅拌均匀,一定要混匀啊~~癫痫会出现什么并发症~洋菜粉也叫寒天粉,琼脂也是,不过琼脂是条状的,需要泡软之后再用50~100倍的水煮到完全透明,一次不能煮透明的话,可以离火让琼脂冷却一点,再回炉煮,来回几次就会变透明了

薄荷叶和水煮沸腾,捞出薄荷叶,留水备用

把步骤10的细砂糖洋菜粉倒入锅里煮沸腾,沸腾之后要再煮几分钟的,不能沸腾就威海羊羔疯治疗贵吗关火,沸腾后的液体是浑浊的,要煮到完全透明

水果沥水装入模具,这次装2分1就可以了

洋菜汁倒入模具一半

再把剩余的水果装进去,再倒入剩余洋菜汁,可以室温放置完全冷却便会凝固食用,也可以放进冰箱,味道更好。

记得交作业哦~

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