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干烧明虾的做法 - 天下菜谱网

来源:菜谱豆果   时间: 2018-11-13

难度: 中级 时间: 10-20分钟 主要食材: 水产类 菜系: 家常
干烧明虾类似于油焖大虾,香味扑鼻。因为郑州第三人民医院癫痫科怎么样炒时不能放水,所以谓之“干烧”。

用料
大虾     500g
大葱     1段(切葱花)
姜     北京大学第三医院癫痫科好不好;  3片(切碎)
蒜       2瓣(切碎)
绍兴黄酒
糖       2汤匙
盐   信阳好的癫痫病医院在哪里;    1茶匙
油       4汤匙
酱油     1/3茶匙

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1.油可以多一些,为了将虾油和香味煸出来。
2.放较多的糖,是为了最后虾全被糖汁裹住,更添风味。
3.炒时不能放水,将虾皮炒脆、汁收干。

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