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【葱香火腿面包怎么做好吃】葱香火腿面包的做法步骤

来源:菜谱豆果   时间: 2018-11-09

1.先做汤种。高筋面粉20克,90度热水24毫升。

2.将热水倒入高筋面粉中搅匀,放凉备用。

3.将放凉的汤种放入面包机内

4.加入主料中的所有材料

5.使用两次和面功能。我的面包机一次是15分钟,两次是30分钟。还重庆最有名癫痫医院是能出一定的膜的,但是达不到手套膜。取出放盆中,蒙上保鲜膜。

6.想试下土办法发酵。高压锅中加适量水,放个矮蒸架,水烧至有点儿烫手,放入面团,盖上锅盖。放了大约三个小时,大约两倍大了,手按下下还有点儿弹,我又把水加热了一会儿,又发了大约一个来小时,直到面团发至2.5至3倍大,手按下去基本完全不反弹了,面团很松软,微有点儿粘手。

7.将面团取出排气,分成135至140克之间的三个较均匀的面团,盖保鲜癫痫病治好要多少钱膜松驰20分钟。

8.将面团擀成长圆形,将去皮的火腿肠放上面包起来。

9.用刀切口,香肠切断但面团不切到底。

10.将切口翻成花形。三个面团都整形完毕,小心地移至烤盘中。

11.烤盘放入烤箱,下面放一杯热水,进行第二次发酵。

内江癫痫病医院到哪家治疗好p">12.二次发酵过程中,香葱切花,加少许盐拌匀备用。

13.剩下的半个鸡蛋液。

14.面包发至2倍大就可以了。取出烤盘,烤箱预热,180度。

15.面包刷鸡蛋液。

16.洒上香葱碎。其实不太好洒,我是用手一点点捏了沾上去的。

河南治疗癫痫病医院那家好class="sstep">17.此时烤箱已经预热好了,入烤箱,180度,15分钟。

18.烤至表面金黄,用手捏面包有弹性会反弹回来即可。

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