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天冷常煮骨头汤 缓解疲劳补充营养

来源:菜谱豆果   时间: 2018-07-16

  冬天,寒气逼人,对劳累一天的人来说,回到家里能喝上家人熬煮的一碗浓浓的骨头汤,既驱了寒又增加了营养,一天的劳乏也会顿时无影无踪。

  家居做骨头汤十分简单方便,猪排骨、猪脊骨、筒子骨(四肢骨)、或牛骨、羊骨、鸡鸭骨等动物骨骼,都可成为骨头汤的原料,配上适量的配料,如、海带、白萝卜、黄豆、生等共煨汤;或是单用骨头煨汤,汤成后稍加过滤,捞去骨头,加入蔬菜,放入粉丝、大、黑木等,再加入适量盐调味,就是一碗味道鲜美可口,具有保健功效株洲癫痫病应该如何治疗的骨头汤了。

  喜欢吃浓味者,也可加入调料(桂皮、肉蔻、丁香、小、花椒、大料、、姜等)慢慢煨,可再加一些黄酒去腥增香,大约两小时后汤成,再用温水些胡椒粉,用纱布过滤,倒入汤中,适度加一些盐提味,再焖一小时,撇去浮油。这样熬出的骨头汤汤鲜肉嫩,营养丰富,清澈透明,味道鲜美。喜欢吃辣者,可放入适量的油,则别具风味。

  中医食疗强调喝汤的同时吃料,民间也有“原汤化原食”之说,就是汤和煮汤的食材结合起来食用,营养才更充癫痫可以治好吗?癫痫病吃什么药副作用小足,调理功能才更有效。既可以吃骨头上的肉,也可用骨头汤煮面条、馄饨以及做成其他的汤料用。

  排骨藕汤

  猪排骨1500克,莲藕1000克,盐、醋适量。将带有脊骨的猪排骨剁成小块,莲藕切成滚刀块。将猪排骨置于沙锅中,加水淹没骨料5~8厘米深,加少许食醋,盖上盖,先用大火煮沸,沸后加入莲藕烧开,再改小火煨1~2小时即成(高压锅煨30分钟即可)。食用时取出适量加入少许精盐调味即可。<突然晕过去,抽搐,请问是癫痫吗?/p>

  棒骨蘑菇汤

  取棒骨1500克,香菇、小萝卜、、葱、姜,盐、鸡精、白胡椒粉适量。将小萝卜切成,香菜切段,沙锅点火倒入水,放入棒骨,煮至开锅后撇去浮沫;将香菇、小萝卜、葱、姜放入锅中,小火炖20分钟,出锅前加入盐、鸡精、白胡椒粉调味,撒上香菜即可。

  香浓骨头汤

  扇子骨500克,直通骨1000克,尾长春市中心医院癫痫科怎么样脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克。将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅,烧开后转小火煮10分钟。将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要去掉。然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至2小时后即好。

(责任编辑:骆丽萍)

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