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迷你花生酥的做法迷你花生酥怎么做

来源:菜谱豆果   时间: 2018-06-30


油皮:中筋粉150克,黄油40克,清水65克,糖粉20克

油酥:中筋粉130克,黄油70克

花生馅:花生仁300克,红糖30克,蜂蜜45克

做法:

1 油皮,油酥分别和成面团,松弛30分钟

2 花生放入锅中慢火炒熟,搓掉红衣放凉

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3 将花生放入搅拌杯中,按点动键打成花生碎,大约像小米粒一样

4 打好的花生碎放在碗中,加入30克红糖和45克蜂蜜搅拌均匀备用

5 油皮20克/个,油酥15克/个分好

6 油皮包油酥,松弛15分钟

7 取一个面团按扁擀成椭圆形面饼

8 擀卷青少年癫痫怎么治疗面饼两次,由上至下卷起来,逐一卷好所有的面饼

9 将面卷从中间拦腰切开

10 所有面卷全部切好,切面朝下松弛5分钟

11 取一个面卷擀成圆饼,包入花生馅,要小心慢慢包防止露陷,收口要捏紧朝下

12 放在烤盘上,轻轻压成小圆饼,用叉子压出花纹,表面刷蛋黄

烤箱180度,烤25分钟

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