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南瓜戚风蛋糕的做法南瓜戚风蛋糕怎么做

来源:菜谱豆果   时间: 2018-06-30


20cm模具一个

蛋黄糊:蛋黄6只,细砂糖30克,南瓜泥160克,低筋粉130克,色拉油80克,牛奶40克

蛋白霜:蛋白6只,细砂糖50克,柠檬汁n滴

做法:

1 蛋黄加30克细砂糖搅拌均匀

2 加80克色拉油搅治疗成人癫痫药物有哪些拌至没有油星完全融合

3 加40克牛奶拌匀

4 加入南瓜泥拌匀,可以把蒸熟的南瓜用搅拌机打成泥

5 加入过筛2次的低筋粉

6 用手抽将面粉与蛋黄彻底拌匀

7 分三次加细砂糖打发蛋白

8 蛋白打发到干性发泡,治疗癫痫哪家医院强提起打蛋器蛋白呈坚挺的直角

9 取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中拌匀

10 将(9)倒回剩余的蛋白霜中彻底拌匀

11 拌好的糊倒入模具中

12 轻轻震动模具磕去气泡,烤箱预热180度中下层烤55分钟,取出倒扣放凉再脱模

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