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香酥腊牛肉的做法香酥腊牛肉怎么做

来源:菜谱豆果   时间: 2018-06-29


主料:腊150、麻辣花生50g

配料:白芝麻1大勺

做法:

1.腊牛肉洗净切细丝,锅中放宽油,烧至6成热,放入牛肉丝;

2.大火炸北京治癫痫专科医院一分钟,将牛肉丝捞出沥干油份;

3.继续加热油至9成热,再次放入牛肉丝,炸一分钟;

4.捞出牛肉丝,彻底沥干油份(也可用纸将油份吸干);

5.牛肉丝放入一只大碗,趁热加入白芝麻,迅速搅拌均匀;

6.加入麻辣花生,拌匀即可。

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小贴士:

1.牛肉丝切得细些,炸后口感更佳酥脆;

2.炸牛肉丝时一定要热油、大火,容易将肉丝炸透;

3.腊牛肉中含有盐分,无须另外加盐。

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