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多吃甘蓝菜有助于保护老年人视力老年人饮食

来源:菜谱豆果   时间: 2018-06-12

  甘蓝菜又名卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜,属于十字花科植物,是一大类蔬菜。因其营养丰富,富含各种对机体健康具有保护作用的化合物,因此被称为是“营养之王”,它具有抗肿瘤和保护心血管等作用。

  叶黄大连市女性癫痫病医院素和玉米黄素是甘蓝中含有的很重要的天然抗氧化剂,属于类胡萝卜素家族,它们除了参与构成蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分外,也是人眼视网膜黄斑区域的主要色素,被认为是眼睛的保护屏障。

  目前研究发现,黄哪里可以医治癫痫病斑内的叶黄素是人体无法制造的,必须靠摄入叶黄素来补充。一旦发生视网膜叶黄素缺乏,则可能导致老年人黄斑变性以及白内障发病率增加,此两疾均是导致老年视力减退,甚至失明的主要眼部疾病,而且药物效果差,失明后不可逆转。

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  黄斑变性的预防比治疗更重要。通过日常多摄入富含叶黄素的食物,以增加其在视网膜的含量,被认为是一个有效的预防手段。国外学者研究发现,那些常吃叶黄素和玉米黄质食物的人,更不容易患白内障眼部疾病。邢台市治癫痫病去哪好

  此外,在紫甘蓝中含有的“花青素”,这种物质具备很强的抗氧化力,同样对改善视力、缓解眼部疲劳很有帮助。除了甘蓝菜对保护老人视力有效外,菠菜、莴苣等深色蔬菜也具有同样效果。

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